Danza Chuño Saruy:Elaboración Del Chuño

El chuño, voz originaria de los Andes centrales (quechua:ch'uñu que significa "arrugado" y, translaticiamente, «papa desecada»), es el resultado de la deshidratación y hasta liofilización de la papa, u otros tubérculos de altura.



La fabricación de chuño es la forma tradicional de conservar y almacenar las papas durante largas temporadas, a veces durante años.

Consiste en pisar descalzo la papa helada en pequeños monticulos para poder sacar todo el agua, este trabajo se realiza en lugares conocisdos como Chuñuna Pampas en temporadas de helada(mayo.Junio,Julio,agosto)

La Danza Chuño Saruy veran esta magnífica representación de un legado e ingenio de LOS antepasados para poder conservar LOS alimentos por largos años.

Posted in: Agricultura,apurimaq,arte,Cultura.,Danza,Educacion,fiestas