Perú lanza el año de la papa 2008

El presidente peruano, Alan García, lanzó hoy el "Año de la Papa 2008" con el propósito de incrementar la producción y el consumo de este tubérculo originario del país andino।



El lanzamiento oficial en Perú se da después de que la Organización de las Naciones Unidas (ONU) diera inicio el pasado 18 de octubre al Año Internacional de la Papa con el fin de resaltar los beneficios del cuarto alimento más consumido del mundo y su utilidad como herramienta para combatir el hambre en el Planeta।

"Hoy en día se cultivan 18 millones de hectáreas en el mundo de papa y la producción mundial supera las 320 millones de toneladas de papa। En el Perú, mal grado de ser el país original de este producto apenas cultivamos 250.000 ó 270.000 hectáreas con un rendimiento de 3 millones de toneladas", manifestó García.

"Nuestro promedio de consumo de papa nacional per cápita es muy inferior al que tienen otros países। Bélgica y Francia consumen 4 veces más papa al año que la que consumimos nosotros los originarios por haber suplantado la papa por el trigo", lamentó García en la ceremonia de lanzamiento en el Palacio de Gobierno en Lima.

El jefe de Estado también subrayó que China, India, Rusia y EE.UU., países que calificó como "los motores del crecimiento mundial", son los primeros productores de este tubérculo.
Pidió que se fomente su cultivo para ayudar a los cientos de miles de agricultores "paperos", que según dijo, están entre los más pobres del país।

Conocida en todo el mundo por haber salvado a Europa de las hambrunas, la papa peruana, de la que se conocen hasta 3.000 tipos, destaca por su variedad de gustos, colores, texturas y formas.
Aunque se puede encontrar en casi todo el país, es en las cumbres de las zonas alto-andinas -donde pocas especies soportan el frío extremo y la alta radiación solar- donde la papa nativa se cultiva desde hace más de 8.000 años.

Las papas recolectadas en los Andes peruanos se destinan sobre todo al consumo interno, aunque en ocasiones un pequeño porcentaje llega a mercados del exterior, principalmente al de Estados Unidos.

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